Ресторан «Большая Рыба»

Рыбный ресторан легко превратить в тематический аттракцион — сети, штурвалы, ракушки. Мы сразу отказались от этого пути. Море здесь читается через цвет, свет и пластику, а прямых цитат ровно две, и обе крупные.

Первая — над баром. Скульптурная инсталляция из красно-оранжевых полотнищ, закрученных в вихрь; на тёмном потолке она работает как единственное яркое пятно и видна от входа. Сама стойка вырезана из тёмного камня и подсвечена снизу, отчего кажется, что свет идёт изнутри массива.

Вторая — в основном зале: барельеф кита на стене за верхним подиумом, серый по серому, почти незаметный, пока не подойдёшь. Всё остальное в зале — работа с ритмом. Терракотовые банкетки выстроены в две длинные линии, бордовый потолок опускает высоту над столами, чёрные фермы и трековый свет оставляют инженерию открытой, а шестигранная плитка держит пол в спокойной сетке.

Планировка делит зал на три сценария: бар для быстрого визита, длинные банкетки для компаний, отдельная тихая комната с графикой на стене — для тех, кто пришёл поговорить. Между ними — арки и балюстрада из фигурных балясин, которые дают приватность, не разрезая объём.

Цвет подобран под продукт: терракота, бордо и тёплый песок делают рыбу и морепродукты на тарелке ярче, чем они выглядят на белом.