Кафе «Слой»

Сто семьдесят квадратных метров в Петербурге нужно было объединить в кафе-кондитерской: витрину с выпечкой навынос, открытую барную рассадку и более камерные места для тех, кто остаётся надолго. Для кафе «Слой» задача заключалась в том, чтобы название прочитывалось не только в вывеске, но и в самой архитектуре зала.

Мы предложили решение через фактурное наслоение материалов: штукатурка, терраццо и грубый камень сменяют друг друга по стенам и полу, создавая эффект многослойности без прямых указаний на выпечку. Нейтральная бежево-серая палитра держит все материалы в одном регистре, не давая ни одному из них выйти на первый план.

Барная стойка с подсветкой и встроенной вывеской становится композиционным центром зала — витрины с десертами и винный шкаф расположены так, чтобы гость видел выпечку сразу от входа, а не искал её в глубине помещения.

Для более приватных мест мы предложили изогнутые перегородки из штукатурки, которые формируют полузакрытые ниши без дверей. Рядом с основным залом на стене расположен круглый скульптурный рельеф, а над столами — подвесные светильники необычной формы, добавляющие сцене пластики и ручной работы.

Терраццо и грубая каменная стена у окна добавляют интерьеру шероховатости, уравновешивая гладкую штукатурку и превращая кафе в пространство, которое читается как единая, продуманная до деталей сцена, а не набор отдельных зон.